東京農業大学が薔薇の品種である
「プリンセス・ミチコ」の花から分離することに成功した
「花酵母」を使用し、新しい日本酒を作ります。
https://www.nanbubijin.jp/shopdetail/000000000110/
醸造するのは、北から
(株)南部美人、出羽桜酒造(株)、(株)一ノ蔵、
浅間酒造(株)、関谷醸造(株)石鎚酒造(株)、
(株)澄川酒造場の7社でいずれも農大の卒業生の蔵元です。
それぞれ独自の造りで、花酵母の特徴を生かし、
平成の終幕を飾るのにふさわしい酒造りに挑戦します。
ぜひこのお酒を飲みながら、平成の思い出を振り返り、新しい時代を迎えてください。
アクセス : 1975