その年に収穫したばかりの南高梅の青梅に、できたばかりの純米酒の新酒で漬けたノンシュガー梅酒の新酒です。
通常の梅酒造りでは、1ヵ月から半年近く梅を漬け込まなければなりません。
しかし、南部美人では「全麹仕込み」という特別な仕込み方法で造った純米酒で製造するので、1週間から2週間で梅酒が出来上がります。
世界一早い梅酒ヌーボーはフレッシュな香りと酸味が特徴的です。
是非お試し下さい！
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